私たちの体は、食べ物からできています。

毎日の食事が体質を作っています。

植物の葉緑素が太陽のエネルギーを受けてデンプンを作り、私たちは、デンプンを食べて活動のエネルギーとしています。

糖分や食物繊維も同じ炭水化物です。

野菜は酵素やミネラルを多く含み体質の維持改善には欠かせません。

特に葉緑素は血液の原料といわれ青汁としても有名です。

本物の野菜を毎日食べて健康な生活を送りましょう。

本当の原料を使った本醸造の味噌、醤油、みりん、酢、精製し過ぎない塩、砂糖　無添加の本物の調味料で本当の野菜（農薬や化学肥料をなるべく使わない～）を料理する、肉や魚は味付けにちょっとだけ、これだけで美味しい三度の食事ができます。

主食はもちろん７分ずき～３分つきのお米と麦や雑穀を入れた御飯。

よく噛んで腹八分にするとスマートで健康な生活が営めます。

自然農とは、奈良県の川口由一氏が指導される農法です。

農薬や化学肥料は当然、鶏糞や牛糞等の厩肥も使わず、田畑で採たワラ・モミ・米ヌカ・なたね粕・野菜くずを土に還すだけ、耕さず、草や虫を敵にせず、スコップと平鍬と鋸鎌だけで出来る完全循環型の農法です。

現代の過保護で病弱な肥満児的野菜(栄養価は昔の半分程度)でなく小粒ですが芯のある野菜を皆さんに食べて戴きたいと、思っています。